EXAMPLE PAGE - MAGAZINE - UNBOUNCE - COOP - Flipbook - Side 18
AFTENSMAD
Aftensmad
Ideer og tips fra Coops medlemmer
BUDDHA BOWL
Brug en rest ris eller bulgur
som bund og top med alle
mulige rester og grønt. Top
med creme fraiche, guacamole eller en anden form
for dip, du har tilbage.
Loa, Maribo
RUNKNE TOMATER
PÅ FROST
BLOMKÅL-/
BRO CCOLIMOS
Når jeg kommer til at købe
for mange tomater. Skyller
jeg dem og lægger dem i
en boks i fryseren. Så er
de lige til at tage op, når de
skal bruges som hakkede
tomater i en gryderet. Skyl
de frosne tomater med
varmt vand, så er skrællen
nem at tage af.
Gem levnet broccoli eller
blomkål fra aftensmaden.
Blend dem sammen med
lidt hvidløg og krydderurter
efter smag. Tilsæt evt. olie,
mayonnaise eller creme
fraiche for en mere cremet
konsistens. Smag til med
salt og peber.
Berit, Taastrup
Liselotte, Aalborg
GRØNTSAGSROULADE
Bland 400-500 g groft revne grøntsager, 2-3 æg, 1 dl
mælk, 1 spsk. olie, salt og
peber. Fordel massen på en
bageplade i et tyndt lag, og
bag i ovnen ved 200 grader
i 20 minutter. Smør et tyndt
lag creme fraiche, hytteost,
græsk yoghurt eller smøreost på den afkølede dej.
Hak og steg grøntsager og
kød/昀椀skerester, og fordel
på bunden med salat og
en revet osterest. Rul dejen
med fyld sammen, og skær
i skiver.
Conny, Horsens
18 RED MADEN
DEN SIDSTE
REST SENNEP
Det er altid svært at få det
sidste sennep ud af glasset. Lav derfor dressingen i glasset for at få det
hele med. Tilsæt lidt olie,
citronsaft eller eddike, lidt
honning, salt og peber ned
i glasset. Sæt låget på, og
ryst det hele godt sammen.
Tilsæt lidt mere olie, hvis
dressingen er for tyk, og
hæld den over salaten.
Mads, Helsingør
