UNBOUNCE - DK HOTELS - HOTEL BRITANNIA - Katalog - Side 3
Receptionsbuffet
Ståbuffet/receptionsbuffet
•
Rørt laks på rugbrødscrouton
•
Koldrøget laks og citronmayo på bund af hjertesalat
•
Tortilla med laks, sprød salat, urter og guacamole
•
Terrine af torsk med urtemayo, urtesalat og sprød chips
•
Minitærte med mørksej og f risk ost
•
Stegte tigerrejer med chili/ingefær marinade
•
Røget tatar af okse på sprødt rugbrød med syltede løg
•
Lufttørret okseinderlår med havgus og olivenolie
•
Skinke f ra Slagter Theilgaard med semitørret tomat og pesto
•
Trøffelsalami med hybenkompot og f riseé
•
Mini hotdogs med italiensk inspireret pølse
f ra Slagter Theilgaard og tomat/løgkompot
•
Roastbeef med pickles og f riterede løg
•
Mini sliders med pulled pork og barbeque
•
Bruschetta med tomat, basilikum og mozzarella
•
Terrine af kalv med syltede rødløg og urtemayo
•
Røget brie med stikkelsbærkompot og sprødt
•
Gammel Knas med druer
•
Mazarinkage med vaniljecremef raiche og f rysetørrede bær
•
Panna cotta med havtorn og nougatin
•
Gateau Marcel med broken gel af appelsin
Pris pr. person (6 valg – min. 25 personer)
210 DKK + 38 DKK pr. tilvalg
3
